Ни в чем нельзя быть уверенным на 100 %, тем более если речь идет о продуктах питания.
Вы уверены, что еда в вашем холодильнике безопасна? И речь не о сроках и условиях хранения.
Расскажем, какие вредные вещества могут храниться в продуктах.
Вредные продукты
Консервированные помидоры содержат бисфенол-А, который проникает в пищу из внутреннего покрытия банок.
Этот химикат нарушает гормональный баланс и провоцирует опухоли.
Второй враг — плавленый сыр. Фосфаты в его составе вымывают кальций из костей, а нитриты превращаются в канцерогены при нагревании.
Но самый опасный продукт — это рис. Да, обычный готовый белый рис.
При хранении в тепле в нём размножаются грибки, выделяющие афлатоксины — вещества, которые в 20 раз опаснее цианида.
Храните готовый рис в холодильнике и перед приготовлением всегда промывайте до прозрачной воды.
Но список на этом не заканчивается.
Картофельные чипсы содержат акриламид — канцероген, образующийся при жарке крахмала.
А диетическая газировка с аспартамом увеличивает риск лейкемии на 42 %. Замените её на воду с лимоном или натуральный квас.
И не верьте надписям «без сахара» — чаще всего там скрываются синтетические подсластители, которые нарушают микрофлору кишечника.
А как насчёт мяса
Красное мясо, приготовленное на гриле, покрывается гетероциклическими аминами — они повреждают ДНК.
Маринуйте его в оливковом масле с розмарином — антиоксиданты снизят вред.
И никогда не ешьте подгоревшие кусочки! Чёрная корочка — это чистый бензопирен, тот самый, что в сигаретном дыме.
Хорошие новости
Брокколи, куркума и зелёный чай блокируют рост раковых клеток. Добавляйте их в рацион ежедневно — даже одна чашка чая в день снижает риск опухолей на 15 %